Piernik drożdżowy na piwie

Piernik troszkę nietypowy ponieważ pieczony na drożdżach, ale dzięki nim jest od razu po upieczeniu bardzo mięciutki. Dodatek ciemnego piwa nadaje mu natomiast niepowtarzalny smak.
Zmodyfikowany przepis z tej strony.

SKŁADNIKI:

3 i 3/4 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
szczypta soli
3 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka zmielonego imbiru
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
6 żółtek
1 szklanka ciemnego piwa
1/4 szklanki oleju
30 g drożdży

WYKONANIE:

1. Miód włożyć do garnuszka - dodać cynamon, gałkę muszkatołową i imbir - podgrzewać przez 2 minuty, aby miód stał się płynny i dobrze połączył z przyprawami. Zdjąć z ognia i ostudzić.
2. Żółtka utrzeć z cukrem na białą puszystą masę.
3. Do żółtek wlewać stopniowo piwo - wymieszać.
4. Dodać rozkruszone drożdże, olej i ostudzony miód - dokładnie wymieszać.
5. Wsypać mąkę wymieszana z solą i sodą - dokładnie wymieszać.
6. Ciasto przełożyć do formy ( u mnie forma keksowa). Piec 75 minut w temperaturze 170 st C.
7. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Ciasto budyniowo - serowe

Ciasto jest odmianą dla klasycznego sernika - dodana masa z budyniu nadaje mu ciekawy i kuszący smak ;)
Przepis na dużą blaszkę.

CIASTO

Składniki:

2 szklanki mąki
1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki ciasta zagnieść ze sobą.
2. Ciastem wyłożyć blaszkę.

BUDYŃ

Składniki:

3 małe budynie czekoladowe z cukrem
1 l mleka

Wykonanie:

1. Budynie ugotować na mleku.
2. Gorący budyń wyłożyć na ciasto.

SER

Składniki:

1/2 kg sera
1/2 szklanki cukru
3 jajka
1/2 kostki margaryny
budyń śmietankowy

Wykonanie:

1. Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami.
2. Dodać ser i proszek budyniowy - dokładnie wymieszać.
3. Gotową masę wylać na gorący budyń.
4. Całość piec przez 40 minut w temperaturze 180 st C.