Bananowiec

Ciasto uwielbiane przez dzieci, a i dorośli będą nim zachwyceni ;)
Przepis na dużą blaszkę.


BISZKOPT

Składniki:


4 jajka
15 dag cukru pudru
15 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywną pianę, powoli dodawać cukier puder. Cały czas ubijając dodawać żółtka.
2. Delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, na końcu wlać ocet.
3. Ciasto przelać na blaszkę i piec 30 minut w 180 st. C.
3. Po wystudzeniu biszkopt napączować wódką zmieszaną z łyżeczką cukru waniliowego.

MASA BANANOWA

Składniki:

1 kg bananów
20 dag masła
1 szklanka cukru
3 jajka
1 galaretka cytrynowa


Wykonanie:

1. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i pozostawić do wystudzenia.
2. Jajka ubić na parze z cukrem - przestudzić.
3. Banany obrać ze skórek i zmiksować na mus.
4. Masło utrzeć, dodawać stopniowo ostudzoną masę jajeczną. Dalej ucierając dodawać mus bananowy, na końcu dodać ostudzoną galaretkę.
5. Masę wyłożyć na biszkopt.

PIANKA CYTRYNOWA

Składniki:

śmietana śnieżka w proszku
1 szklanka zimnego mleka
1 galaretka cytrynowa

Wykonanie:

1. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i pozostawić do wystudzenia.
2. Śnieżkę ubić z mlekiem na sztywną masę. Stopniowo wlewać galaretkę cały czas mieszając.
3. Piankę wyłożyć na masę bananową.
4. Piankę zalać galaretką: 2 galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 750 ml gorącej wody - po ostygnięciu wylać na piankę i pozostawić do stężenia.

Ciasto przechowywać w lodówce.

Tort orzechowo - kawowy

Tort bez tradycyjnego biszkopta, który został zastąpiony półkruchym ciastem orzechowym.Ciasto orzechowe warto jednak dobrze napączować, aby było miękkie i pyszne ;) Przełożenie warstw tortu dżemem malinowym wspaniale podkreśla jego smak. Polecam na wszelkie okazje :)

Przepis na tortownicę o średnicy 24 cm.

CIASTO ORZECHOWE

Składniki:

15 dag masła
20 dag cukru
szczypta soli
5 jajek
8 łyżek mąki pszennej
8 łyżek mąki ziemniaczanej
80 g mielonych orzechów (u mnie włoskie)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Masło, cukier i żółtka utrzeć na pulchną masę.
2. Białka ubić ze szczypta soli i delikatnie połączyć z masą.
3. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Na końcu dodać mielone orzechy i dokładnie wymieszać.
5. Ciasto przełożyć do tortownicy i piec przez 45 minut w temperaturze 175 st C.
6. Po wystudzeniu przekroić na 3 części i każdą z części napączować wódką wymieszaną z kawą.

MASA KAWOWA

Składniki:

20 dag masła
1/2 l  mleka
2 małe budynie czekoladowe bez cukru (na 1/2 l mleka)
szklanka cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka kawy mielonej
kieliszek wódki

Wykonanie:

1. Z podanej ilości mleka odlać 3/4 szklanki i rozpuścić w niej proszek budyniowy, kawę rozpuszczalną i mieloną.
2. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, do gotującego się wlać rozpuszczony budyń z kawą - ciągle mieszać, aby się nie przypaliło. Ostudzić.
3. Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem. Pod koniec ucierania dodać kieliszek wódki.

PONADTO

mały słoik dżemu malinowego

PRZEŁOŻENIE TORTU

od dołu

pierwsza część napączowanego ciasta
1/2 dżemu
1/3 masy kawowej
druga część napączowanego ciasta
1/2 dżemu
1/3 masy kawowej
trzecia część napączowanego ciasta
wierzch i boki tortu posmarować pozostałą częścią masy kawowej
wierzch tortu posypać siekanymi orzechami włoskimi