Jojo

Kruche ciasto przełożone kremem grysikowym, znane jest również jako ciasto czeskie lub miodownik. Najlepiej smakuje trzeciego dnia - po odwilgnięciu.
Przepis na dużą blaszkę.

Składniki na ciasto:

50 dag mąki
15 dag cukru pudru
15 dag masła
1 jajko
2 łyżeczki sody oczyszczonej
8 dag miodu sztucznego
3 łyżki kwaśnej śmietany

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki zagnieść razem.
2. Ciasto podzielić na trzy części.
3. Każdą z części ciasta wylepić blaszkę i upiec 3 placki. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 st C.

Składniki na krem grysikowy:

1,5 szklanki kaszy manny
1 l mleka
20 dag masła
20 dag cukru pudru
olejek migdałowy

Wykonanie:

1. Kaszę wsypać do mleka, dokładnie wymieszać. Postawić na ogniu i ciągle mieszając gotować aż zrobi się gęsta masa. Ostudzić.
2. Miękkie masło dokładnie utrzeć, dodać cukier puder i nadal ucierając dodawać stopniowo zimną masę grysikową. Na końcu dodać olejek migdałowy. Można dodać również kieliszek wódki.

Dodatkowo:

mały słoik gęstych powideł śliwkowych

Przełożenie ciasta:

1. Pierwszy placek posmarować połową powideł, na to wyłożyć połowę kremu grysikowego.
2. Przykryć drugim plackiem. Placek posmarować pozostałą częścią powideł, a na nich rozsmarować pozostałą część kremu grysikowego.
3. Przykryć trzecim plackiem.
4. Ciasto obciążyć deseczką i pozostawić na noc.
5. Następnego dnia przełożyć do plastikowego pojemnika do przechowywania ciasta i pozostawić na 3 dni do odwilgnięcia.