Biszkopt czekoladowy z masą kokosową

Dla wszystkich, którzy uwielbiają kokos :)

Przepis na małą tortownicę.

BISZKOPT

Składniki:

3 jajka

3 łyżki oleju

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier.

2. Kolejno dodawać żółtka, olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

3. Na końcu dodać kakao.

4. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 st C.

5. Po wystudzeniu napączować 2 łyżkami wódki wymieszanymi z 4 łyżkami wody.

MASA KOKOSOWA

Składniki:

1,5 szklanki mleka

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki mąki pszennej

2 jajka

10 dag masła

20 dag kokosu

kieliszek wódki

Wykonanie:

1. Pół szklanki mleka dokładnie zmiksować z jajkami, cukrem i mąka. Wlać resztę mleka i wymieszać.

2. Postawić na ogniu i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Ostudzić.

3. Miękkie masło utrzeć stopniowo dodając ostudzony budyń.

4. Wsypać kokos i wlać kieliszek wódki. Dokładnie wymieszać.

5. Masę wyłożyć na napączowany biszkopt.